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合肥小龍蝦批發價14元每斤“小龍蝦自由”已實現?

中國農業網  發布時間:2019-05-23 12:38:38  信息來源:

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香辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、南乳小龍蝦…立夏時節,不少餐廳紛紛推出了龍蝦特色小吃。如何實現“小龍蝦自由”也成為熱門話題。日前,記者走訪發現,周谷堆市場的小龍蝦批發價格在14元至26元之間,多家大型超市的小龍蝦零售價格在19元至25元之間。與去年同期相比明顯下跌。那么,小龍蝦批發價格出現下跌的原因何在?小龍蝦批發價下跌,餐廳推出的小龍蝦成品售價是否也會下調?

批發市場:小龍蝦出現季節性下跌

5月22日上午,在合肥周谷堆菜市水產交易區,記者看到批發小龍蝦的店鋪門口擺放著幾個水盆,小龍蝦按個頭的大小分別擺放在不同的水盆內。

“個頭小的只要15元每斤,個頭大的25元每斤,現在價格比4月份便宜很多了,”一位長期從事龍蝦批發生意的老板告訴記者,因為今年春節以后持續雨水天氣,3月份龍蝦剛上市時的價格很高,最高的賣到60元每斤,而且量也不多,一天200斤左右,五一過后,本地小龍蝦開始大量上市,價格保持在26元左右,像中蝦(4、5、6錢)的價格最低只能賣到14元左右。

記者隨后走訪多家批發小龍蝦的商鋪,商販均反映,與去年同期相比,小龍蝦批發價格有所下跌。針對目前小龍蝦批發價格下跌情況,合肥周谷堆市場信息員王萍表示,目前,市場上的小龍蝦批發價格在14元到26元之間,價格與前期批發價以及去年同期批發價相比跌幅明顯,原因是近期小龍蝦集中上市,整個市場小龍蝦交易比較旺盛,所以帶動批發價格下跌。目前,周谷堆每天小龍蝦的成交量在60噸到80噸之間。

在永輝超市、大潤發超市,記者看到小龍蝦零售價格在19元至25元之間。

餐廳:與去年同期價格持平會做些優惠活動但不會降價

與小龍蝦批發價格遇冷相比,小龍蝦店的生意卻日益火熱。合肥包河萬達廣場的一家售賣香辣小龍蝦的連鎖店打出了“香辣小龍蝦69元每斤,買一斤送半斤”的廣告語。記者詢問老板是否因為最近小龍蝦的批發價下調了,才作此促銷活動。連鎖店老板劉女士稱,“這個活動我們每年都在做,與小龍蝦的批發價格下調無關。”

后期會不會降低“香辣小龍蝦”的售價?劉女士稱,“小龍蝦批發價每年都在變化,甚至暴跌暴漲,而且我們在合肥有六家連鎖店,不敢輕易調價。”

“龍蝦貨源和價格都不穩定,現在批發價格便宜,我們降價,如果后期小龍蝦批發價格上漲,我們再提高價格的話,消費者很難接受”,合肥市寧國路一家專賣小龍蝦的餐館老板告訴記者,“我們可能會做些優惠活動,比如消費一定量的小龍蝦送啤酒或者果盤之類的。”

小龍蝦養殖戶:養殖戶增多養殖規模擴大

針對今年小龍蝦價格與去年同期相比出現下跌的情況,六安市舒城縣韓橋村小龍蝦養殖戶秦發林認為,可能和小龍蝦的養殖規模擴大有關。“以我為例,去年我養殖了100畝,今年養殖了200多畝。村里其他村民看到去年小龍蝦的生意火爆,今年也加入了養殖小龍蝦的隊伍,龍蝦多了,價格自然就下來了。”

至于明年是否會繼續擴大養殖規模,秦發林稱,“會根據今年的收入而定,收入高的話會適量擴大養殖規模,如果賺不到錢,明年可能會不養殖了.”

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